Agraria, Enologia, Viticoltura, Uva, Vitigni, Vino, Spumante, Cantine, Piemonte, Garino

Agraria, Enologia, Viticoltura, Uva, Vitigni, Vino, Spumante, Cantine, Piemonte, Garino

Valore stimato — €149.25

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ETTORE GARINO-CANINA

 

VINI SPUMANTI

...

 

Casale Monferrato, Ottavi, 1935

 

Cm.19, pp. 448 (+ inserzioni pubblicitarie e ampio catalogo editoriale); cartonato edit. (difetti)

 

  

 

Interessante edizione d'epoca,

volume apparso nella nota e specialistica "Biblioteca Agraria Ottavi" degli editori Ottavi, di Casale Monferrato, specialisti in opere inerenti l'agricoltura e le coltivazioni, l'enologia, viticultura, allevamenti, veterinaria,...e altre materie affini,

 

pubblicazione a cura del Garino-Canina,

con all'interno una ampia trattazione, di cui è ovviamente impossibile dare una esauriente sintesi, e pertanto solo estrapolando dagli indici rileviamo capitoli o riferimenti a:

 

introduzione storica

classificazione dei vini spumanti

i vini spumanti e la spuma

la chimica dell'uva

la fermentazione alcolica e la chimica del vino

i metalli nei vini

maturazione e affinamento dei vini

i vini spumanti della Champagne

spumanti italiani

il Moscato d'Asti

Asti spumante

vini rossi spumanti ,...

applicazioni del freddo ai vini spumanti

cantine per i vini spumanti

le bottiglie, i turaccioli, spedizione, casse

come devono essere serviti i vini spumanti

...

cenni sui vitigni per vini spumanti

aleatico nero

Barbera

Brachetto

Malvasia bianca

Passeretta

Pinot

Prosecco

Trebbiano

Verdino

Vermentino

...

tabella per calcolare la pressione degli spumanti

....

 

 

con numerose immagini illustrative nel testo, tra cui immagini di magazzinaggio e imbottigliamento, e una mappa a piena pagina inerente la cartografia della zona di coltivazione del vitigno Moscato (area piemontese, con Canelli, Saluzzo, Castigliole d'Asti, Aqui, Alba, ...)!

 

e a fine volume anche il catalogo editoriale della casa editrice Ottavi, e alcune inserzioni pubblicitarie, anche figurate, tra cui Luigi Brizzi (Milano) e le macchine Seitz; Gaya (Conegliano) per botti e tini, Massa (Torino) per autoclavi vetrificati; Agenzia Enologica Italiana; Bellavita (Milano) pompe e filtri.

 

 

 

DI INTERESSE SPECIALISTICO, AGRARIO, VITIVINICOLO, ENOLOGICO, CHIMICO, STORICO-LOCALE, BIBLIOGRAFICO

 

 

Discreta  conservazione generale, segni e difetti d'uso e d'epoca, sparse fioriture e gore e difetti vari marginali, firma exlibris al frontespizio, difetti alla legatura con scolorimenti e rotture al dorso e difetti vari marginali, volume eventualmente meritevole di rilegatura.

 

(le immagini allegate raffigurano alcuni particolari dell'intera pubblicazione, eventuali ulteriori informazioni a richiesta)

 

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Agraria, Enologia, Viticoltura, Uva, Vitigni, Vino, Spumante, Cantine, Piemonte, Garino