Agricoltura, Orticoltura, Ortaggi, Conservazione, Industria, Essiccamento, De Mori, '45

Agricoltura, Orticoltura, Ortaggi, Conservazione, Industria, Essiccamento, De Mori, '45

Valore stimato — €104.25

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 A. DE MORI

 

 


ORTAGGI


CONSERVAZIONE

UTILIZZAZIONE INDUSTRIALE

 

 

 

Milano, Vallardi, 1945

 

Cm. 18,5; pp.138; bross. edit. (difetti)

 


 

Interessante edizione d'epoca,

pubblicazione specialistica apparsa nella nota collana editoriale dell'editore milanese Vallardi, con all'interno una trattazione specifica relativa alla coltivazione degli ortaggi e alla loro conservazione e utilizzo industriale, 

con capitoli o riferimenti agli ortaggi per conserva, alterazioni degli ortaggi, loro conservazione con l'aceto, conservazione con antifermentativi, conservazione con lo zucchero, conservazione col freddo o col calore, essiccazione,...e con introduttivi cenni storici sulla conservazione degli ortaggi;

con alcune figure illustrative nel testo.



DI INTERESSE SPECIALISTICO, AGRARIO, BIBLIOGRAFICO

 

 Buona conservazione generale, segni e difetti d'uso e d'epoca, diffuse fioriture e difetti vari marginali o così come visibili nelle immagini allegate; difetti marginali alla brossura, comunque volume complessivamente ben conservato anche perchè mai sfogliato, ancora a fogli chiusi.


(le immagini allegate raffigurano alcuni particolari dell'intero volume, eventuali ulteriori informazioni a richiesta)

Agricoltura, Orticoltura, Ortaggi, Conservazione, Industria, Essiccamento, De Mori, '45
Agricoltura, Orticoltura, Ortaggi, Conservazione, Industria, Essiccamento, De Mori, '45
Agricoltura, Orticoltura, Ortaggi, Conservazione, Industria, Essiccamento, De Mori, '45
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