Boni, Cucina, Conserve, Dolci, Pasticceria, Pesce, Caccia

Boni, Cucina, Conserve, Dolci, Pasticceria, Pesce, Caccia

Valore stimato — €125.3

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 ADA BONI

 

 

 

IL TALISMANO DELLA FELICITA'

 

 

 

Editoriale Domus, 1945.

 

Cm.24; pp. 862;  telato edit.con scritte e fregi dorati impressi al piatto ant. 

 

 

Imponente raccolta di ben 1365 ricette di cucina, comprendenti tutto ....dalla carne e cacciagione al pesce alle verdure....fino ai dolci e ai gelati.....

.....a cui seguono altre numerose pagine (circa 50) di ricette di sciroppi e liquori, quest'ultime non numerate e quindi da aggiungere al già vasto ricettario iniziale.

 

IMPOSSIBILE OVVIAMENTE POTER DARE UNA SINTESI DELL'AMPIA E VARIEGATA TRATTAZIONE,

MA UTILI INDICI ANALITICI E ALFABETICI POSSONO ESSERE DI AIUTO NELLA RICERCA DELLA PIETANZA PREFERITA....

...dagli antipasti alle minestre...alle salse....ai risotti....e ancora minestroni, fritture, uova, pesci, carni, insalate, erbaggi e legumi, pasticceria, .....

 

 

ALCUNE IMMAGINI ILLUSTRATIVE SONO DI CORREDO AL TESTO (come si spezza un pollo, come si prepara un'aragosta, come si prepara una sogliola, ...)

 

OPERA DI INTERESSE CULINARIO-GASTRONOMICO, STORICO-LOCALE, BIBLIOGRAFICO E COLLEZIONISTICO

 

Buona conservazione generale, usuali segni o difetti d'uso e d'epoca, legatura un pò allentata, complessivamente opera di "gustosa" lettura.

 

Boni, Cucina, Conserve, Dolci, Pasticceria, Pesce, Caccia