Cucina, Gastronomia, Cuoco, Preparazione Della Tavola, Coperti, Dessert, Rara Stampa

Cucina, Gastronomia, Cuoco, Preparazione Della Tavola, Coperti, Dessert, Rara Stampa

Valore stimato — €149.25

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(MANUALE DEL CUOCO)





Interessante edizione antica e d'epoca,

bella incisione raffigurante cinque modalità di imbandire una tavola, con varie disposizioni dei piatti,

da sinistra verso destra: 

due tavole con servizio per 12 coperti

una tavola con servizio di 48 coperti

due modalità di servizio per tavola di 12 coperti, di cui una -l'ultima-imbandita per servizio di dessert;


 


 misura circa cm. 18x41 (l'intero foglio, compresi i margini bianchi rifilati diseguali), circa cm.10,5x37 la sola parte figurata; incisione antica all'acquaforte, edita in origine quale tavola illustrativa ripiegata fuori testo di una pubblicazione specialistica di cucina (Manuale del cuoco) databile presumibilmente tra fine '700 e prima metà dell'800.

 

 

 

DI INTERESSE ARTISTICO, SPECIALISTICO CULINARIO GASTRONOMICO, DECORATIVO, COLLEZIONISTICO 

Modesta conservazione generale, segni e difetti d'uso e d'epoca, sparse fioriture e piegature e sgualciture e strappetti e difetti vari marginali e così come visibili nelle immagini allegate; sciumato il margine sinistro del foglio e sommariamente rinforzato (difetto facilmente restaurabile, oppure facilmente mascherabile con incornciiatura del foglio); incisione ben inchiostrata, impressa su buona carta vergellata; esemplare utile anche per completazione per quanti siano provvisti del volume originario; l'incisione quì offerta ovviamente è la sola tavola illustrativa (no testo o volume!);

stampa meritevole di essere inserita sotto passpartout ed incorniciata.

(le immagini allegate raffigurano alcuni particolari dell'intero foglio, eventuali ulteriori informazioni a richiesta)

Cucina, Gastronomia, Cuoco, Preparazione Della Tavola, Coperti, Dessert, Rara Stampa
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