Cucina, Gastronomia, Ricettario, Pesci, Tonno, Delfino, Dentice, Favignana, Florio, Bayer

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Valore stimato — €139.3

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L'OCCHIO DI TRIGLIA

 

CORRIERE MENSILE DELLA MASSAIA ITALIANA

 



 

 

Milano, Archetipografia, agosto 1935 (a. 1, n. 6)

 

Cm. 25, pp.8, bross. edit. figurata (sciupata) 

 



Interessante edizione d'epoca,

pubblicazione periodica milanese, di interesse gastronomico, con particolare riferimento alla cucina dei pesci,

uno dei rari primi fascicoli pubblicati, sotto la direzione di Casimiro Wronowsky;

con sulla copertina anteriore una illustrazione fotografica che mostra "una abbondante pesca di tonni";

e all'interno:


i pesci migratori

la pesca in oceano

il mare non si spopola

i pesci e le possibili infezioni

le virtù mediche dei pesci nelle credenze popolari del medioevo

medicina domestica

i nemici dei pesci: il delfino

la cattura del tonno

le ricette per il venerdì: tonno fresco alla gratella; triglie alla livornese; cotolette di pesce;zuppa di tonno con cavoli; baccalà al marsala; pesce freddo;

sciarada, la massaia enimmista, piccola enciclopedia della massaia (conserve, uovo, lisciva liquida);

 

con anche alcune inserzioni pubblicitarie, tra cui quella a piena pagina e figurata (con immagine di una scatoletta) della DENTICE ALL'OLIO PURO D'OLIVA delle tonnare Florio (Favignana, Sicilia), pubblicità ripetuta ma con diversa illustrazione;

compresse di Elmintolo (Bayer);

antinevralgico Kalmine.


 

 

 

DI INTERESSE GASTRONOMICO, PUBBLICITARIO, STORICO-LOCALE, BIBLIOGRAFICO

rara edizione, attualmente nessun esemplare noto nel sistema bibliotecario nazionale italiano

 

Discreta conservazione generale, segni e difetti d'uso e d'epoca, sparse fioriture e piegature e sgualciture e difetti vari marginali e così come visibili nelle immagini allegate; sbiaditure e sgualciture e annotazioni e difetti vari alle copertine.


(le immagini allegate raffigurano alcuni particolari dell'intero fascicolo, eventuali ulteriori informazioni a richiesta)

 
Cucina, Gastronomia, Ricettario, Pesci, Tonno, Delfino, Dentice, Favignana, Florio, Bayer
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