GIUSEPPE TALLARICO

LA FRUTTA E LA SALUTE

Torino, E.R.I., 1954

Cm.21, pp. 92, bross. edit. (difetti)

Interessante edizione d'epoca,

bella pubblicazione in cui l'autore ci erudisce sulla costituzione chimica e biologica della frutta e sul suo alto valore nutritivo e medicamentoso, per cui grazie ai vari componenti (acqua, zuccheri, sali, vitamine, acidi organici e cellulosa) essa interessa direttamente l'alimentazione e la salute.

Nella trattazione sono prese in considerazione varie tipologie di frutta, ....ciliegie, albicocche, pesche, fragole, more, prugne, pere, mele, mellone, fichi, banane, uva, arancia, ficodindia, melograno...

Per ciascun frutto considerato anche l'aspetto storico ed etimologico.

DI INTERESSE SPECIALISTICO SCIENTIFICO MEDICO BIBLIOGRAFICO

Buona conservazione generale, segni e difetti d'uso e d'epoca.