La Scienza In Cucina Artusi 1922 Firenze Salani 599 Ricette
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Descrizione
Pellegrino Artusi
La scienza in cucina e l'arte di mangiare bene: manuale pratico per le famiglie
Firenze, Salani, 1922.
Cm 19, pp. 463, brossura editoriale figurata.
Interessante edizione d'epoca del celebre manuale di cucina, comprensivo di 599 ricette che spaziano dai primi piatti alla pasticceria e ai liquori.
- Contenuti: Ricettario vasto con tradizioni locali di Napoli, Firenze, Livorno e della Romagna.
- Apparato illustrativo: Figure nel testo e fregi artistici in copertina con allegorie di angioletti.
- Condizioni: Stato di conservazione modesto. Segni d'uso, fioriture e brunitura diffusa. Legatura allentata e dorso rotto; volume che necessita di rilegatura.
