Ricettario Liebig 1933 Casadoro. Cucina Italiana E Pubblicità. Milano

Casadoro. Milano, Liebig, s.d. (circa 1933). In-16° (18 cm), pp. 87, brossura editoriale figurata con segni d'uso.

Edizione tascabile d'epoca sponsorizzata dalla ditta Liebig, contenente illustrazioni a fumetti e inserti pubblicitari per prodotti quali l'Estratto Sapis e i dadi da brodo. Il volume presenta un ampio ricettario suddiviso per portate (antipasti, primi, secondi, dolci) e una pianificazione alimentare mensile.

Tra le numerose preparazioni di interesse gastronomico e folkloristico si segnalano:

• Specialità regionali: funghi alla trasteverina (Lazio), risotto alla certosina (Lombardia), tagliatelle alla bolognese (Emilia-Romagna), maccheroni alla napoletana (Campania).
• Contributi artistici: Copertina a colori firmata dal pittore Crepaldi (datata 1931).

Stato di conservazione: Modesto. Il volume presenta fioriture diffuse, sgualciture, annotazioni a penna d'epoca e segni di consultazione coerenti con l'uso in ambito domestico.