Ricettario Pasticceria Moench, Milano, Anni '20 '30

Stabilimenti E. Moench & Figli - Milano

Massaie!! Ecco il segreto dell'arte della pasticceria casalinga

Pubblicazione pubblicitaria d'epoca (circa anni '20-'30) realizzata dalle Officine Grafiche Tavella e C. di Milano.

Il fascicolo di 20 pagine (cm 15,5) funge da ricettario promozionale per l'utilizzo dei lieviti e preparati della ditta. Include ricette dettagliate per:

• Ciambella bolognese e biscotti milanesi.
• Biscotti romagnoli e panettoni di famiglia.
• Panettone Moench, plum cake e torta alsaziana.
• Bignè, torta sabbiosa e specialità come i Lakerlis di Basilea.

L'opera è impreziosita da copertine cromolitografate a colori con finiture in oro. All'interno si trovano illustrazioni e inserzioni pubblicitarie per il pudding Alsa, decorate con motivi araldici e vignette d'epoca raffiguranti scene domestiche.

Stato di conservazione: Buono. Segni d'uso e del tempo, lievi fioriture e consueti difetti marginali come da documentazione fotografica.