Cucina Ricettario Frittelle Dolci Pubblicitaria d'Epoca: Riseria Pizzoli, Bologna
Valore stimato —€139
Descrizione
Interessante edizione d'epoca, pubblicazione pubblicitaria della nota Riseria Pizzoli di Bologna, risalente circa agli anni '30.
Il volume include:
- Note storiche e curiosità sulla produzione del riso.
- Cenni merceologici sulla coltivazione.
- Ricettario finale 'Come si cucina il riso' con preparazioni per minestre, risotti, pasticci, frittelle, frittate, torte e dolci.
Documento di grande interesse per il collezionismo gastronomico, pubblicitario e per lo studio della storia locale bolognese.
