La Frutta E La Salute Di Giuseppe Tallarico | Torino ERI 1954

Giuseppe Tallarico*\n\nLa frutta e la salute\n\nTorino*, **E.R.I., 1954.\n\nCm 21, pp. 92, brossura editoriale. Interessante edizione d'epoca in cui l'autore analizza la costituzione chimica e biologica della frutta e il suo valore nutritivo e medicamentoso.\n\nLa trattazione include:\n\n Analisi di componenti quali acqua, zuccheri, sali, vitamine, acidi organici e cellulosa.\n Studio monografico di frutti quali ciliegie, albicocche, pesche, fragole, more, prugne, pere, mele, melone, fichi, banane, uva, arancia, ficodindia e melograno.\n* Approfondimenti sugli aspetti storici ed etimologici.\n\nDi interesse specialistico scientifico, medico e bibliografico. Buona conservazione generale, con segni del tempo e dell'uso.