Pratiche Di Cantina: Secondi Vini E Vinelli (1919)
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Descrizione
Ottavio Ottavi
Pratiche di cantina: secondi vini e vinelli
Casale, Cassone, 1919.
Manuale tecnico in brossura editoriale (cm 18, pp. 38) appartenente alla collana "Pratiche di cantina" (n. VIII). Il testo approfondisce la legislazione e la preparazione dei vini secondari secondo i metodi Petiot, Bizzarri, Pollacci e Gall.
- Illustrazione: Copertina cromolitografica allegorica firmata dall'artista A. Stagliano.
- Argomenti: Vinelli da macerazione, fermentazione delle vinacce, conservazione e correzione dei vini deboli.
- Condizioni: Esemplare con segni d'uso, fioriture e sgualciture marginali; dorso rotto e legatura allentata. Meritevole di rilegatura.
