Viticoltura Ed Enologia Di Egidio Pollacci: Teoria E Pratica (1883)

Trattato completo sulla viticoltura e l'enologia di Egidio Pollacci (1833-1912), originario di Pistoia e docente presso l'Università di Pavia.

Pubblicato a Milano da Dumolard nel 1883, il volume fu commissionato dal Ministero dell'Agricoltura e del Commercio. L'opera spazia dalla coltivazione delle viti alla distillazione, analizzando malattie, adulterazioni, economia e storia vinicola.

Caratteristiche tecniche:

• Dimensioni: 22,5 cm.
• Pagine: 659.
• Illustrazioni: Oltre 200 incisioni nel testo raffiguranti strumenti da cantina (vaporizzatore Moll, apparecchio di Salleron), botti e tipologie di vite.
• Legatura: Vecchia tela editoriale usurata.

Condizioni: Stato di conservazione modesto. Presenza di fioriture, bruniture e segni d'uso. Circa dieci fogli finali presentano restauri d'epoca con carta velina che interessano parzialmente il testo e alcune illustrazioni. Legatura con erosioni, meritevole di ripristino professionale.