Per Avere Vini Sani. Enologia, Viticoltura E Manuale Di Cantina (1920)

Mario Signorini, Per avere vini sani. Casale Monferrato, Ottavi, 1920.

Manuale pratico appartenente alla collana "I libri del campagnuolo. Biblioteca minima Ottavi". Il volume analizza le tecniche di enologia e viticoltura per la produzione vinicola ottimale.

Contenuti principali:

• Gestione della cantina: umidità, ventilazione e igiene.
• Manutenzione e disinfezione degli attrezzi.
• Recipienti vinari: tini, botti in legno e fusti in muratura.
• Processi di vinificazione: fermentazione, svinatura e filtrazione.

L'opera presenta illustrazioni tecniche nel testo e una copertina cromolitografica allegorica firmata dall'artista A. Stagliano.

Dati tecnici:

• Dimensioni: 18 cm.
• Pagine: 36.
• Legatura: Brossura editoriale figurata (presenta difetti d'uso).