Gli Oleifici. Salvatore Bruno, 1925
- Libri·
- Persone·
- Agricoltura·
- Storia·
- Politica·
- Società·
- Pubblicità·
- Altro·
- Liguria·
- Sicilia·
- Piemonte·
- 1900-1949 (Primo Novecento)
Valore stimato —€139
Descrizione
Salvatore Bruno, Gli Oleifici. Torino, Utet, 1925.
Volume in ottavo (cm 25), pp. 148, brossura editoriale originale (presenta segni d'uso e difetti). Importante trattato tecnico sulla gestione industriale e commerciale della produzione olearia in Italia.
Il testo include approfondimenti su:
- Tecnica amministrativa e ordinamento contabile degli oleifici.
- Raccolta delle olive e varietà colturali.
- Processi di conservazione, analisi delle sofisticazioni e difetti dell'olio.
- Macchinari industriali, locali di produzione e oleifici sperimentali.
L'opera è arricchita da inserzioni pubblicitarie d'epoca, tra cui Franco Giaconia (Palermo), Fratelli Carli (Oneglia) e calcolatrici Dalton, oltre a fac-simili di fatture commerciali storiche dell'oleificio di Oneglia.
