Ricette Di Petronilla: Minestre, Pesce, Carne, Verdure, Dolci, Liquori 1943

Ricette di Petronilla. Milano, Sonzogno, 1943.

Volume di cm 17,5; pp. 224; brossura editoriale figurata (sciupata). Interessante edizione d'epoca appartenente alla collana Biblioteca Casalinga dell'editore Sonzogno. Il manuale raccoglie ricette pratiche e tradizionali per la preparazione di:

• Minestre: minestrone alla milanese, pasta reale, ravioli dell'Angela, pasticcio di maccheroni.
• Piatti di pesce: anguilla con piselli, sardelle piccanti, baccalà mantecato, seppie in umido.
• Carne e verdure: piatti classici e veloci.
• Dolci e conserve: marmellate, dolci di frutta e liquori artigianali.

Di notevole interesse culinario, gastronomico e bibliografico per lo studio della cultura domestica italiana della metà del Novecento.

Condizioni: Esemplare in discreto stato. Presenta segni d'uso e del tempo, sparse fioriture, bruniture e lievi strappi marginali. Copertina con difetti evidenti e strappo al piatto posteriore. Presente un ex-libris. Arricchito da figure illustrative nel testo.