Cucina Dolciaria, Torte E Pasticceria: Royal New York
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Valore stimato —€139
Descrizione
Royal il Pasticciere, pubblicazione originale del 1930 edita a Genova per conto della Royal Baking Powder di New York.
Il volume, un'agile brossura editoriale figurata di 40 pagine, funge da prezioso ricettario pubblicitario per il celebre lievito americano. Il testo esplora la pasticceria italiana attraverso ricette d'epoca, includendo:
- Specialità della Reale Cucina dei Savoia (Panini alla Romana).
- Dolci regionali: Panettone alla Genovese, Ciambellone Emiliano, Buccellato Toscano, Pinza Triestina.
- Tradizioni locali: Tortelli alla Milanese, Zeppole Napoletane, Galani Veneti.
L'opera è arricchita da un apparato illustrativo a colori di grande fascino bibliografico e culturale.
Stato di conservazione: Buona conservazione generale; lievi aloni all'ultima carta e piccoli strappi marginali alle copertine dovuti all'uso.
