Enologia, Uva, Vino, Vini Di Lusso, Aceti Di Lusso, Vino Terapia, Marsala, Cinzano, Cora

E. Ottavi - E. Garino-Canina: Vini di lusso, aceti di lusso. Casale Monferrato, Ottavi, 1930.

Volume di 424 pagine (+ catalogo editoriale), cm 18,5. Edizione d'epoca apparsa nella specialistica 'Biblioteca Agraria Ottavi' di Casale Monferrato. L'opera è dedicata all'ampelografo Barone Antonio Mendola di Favara ed offre un'ampia trattazione su:

• Importanza economica dei vini di lusso e valore biologico;
• Vino-terapia, invecchiamento e chimica enologica;
• Vini liquorosi, Vermouth, vini spumanti;
• Aceti di lusso (incluso il balsamico di Modena e l'aceto dei Saraceni).

Include tavole fuori testo con illustrazioni dello stabilimento Cinzano, i fusti sotto la neve a Casteggio, l'interno Gancia a Canelli, i laboratori e le cantine Florio a Marsala (con visita di Re Vittorio Emanuele III) e gli impianti Cora a Castigliole d'Asti.