L'Arte Di Convitare Di Raiberti 1937 Con Illustrazioni Bucci

Giovanni Raiberti

L'arte di convitare. Spiegata al popolo.

Milano, Bertieri, 1937.

Due volumi in ottavo (cm 18,5), pp. 165+191; brossura editoriale originale con fregi artistici.

Interessante edizione degli anni Trenta, concepita come omaggio dell'azienda Farmaceutici Italia alla classe medica italiana. L'opera ripropone il celebre trattato del medico e scrittore milanese Giovanni Raiberti (1805-1861), noto per il suo stile arguto e la profonda conoscenza dei costumi sociali.

I volumi sono arricchiti da 8 illustrazioni a piena pagina (4 per volume) fuori testo, realizzate dal celebre artista e incisore marchigiano Anselmo Bucci, figura di spicco del movimento Novecento Italiano.

Il testo offre una preziosa analisi sociologica e gastronomica della vita conviviale, trattando temi quali:

• L'estetica della minestra e del consumo del salame.
• L'uso del vino, con riferimenti ai vini fiorentini e brindisi in dialetto milanese.
• Galateo a tavola: dalla scelta dei commensali all'illuminazione con candele di sego.
• Curiosità storiche sulla carne di manzo, il formaggio di grana e il caffè.

Stato di conservazione: discreto, con segni del tempo. Si segnalano sparse fioriture, bruniture e lievi sgualciture marginali. Copertine con tracce di polvere e piccoli difetti visibili nelle immagini; presente un leggero timbro ex-libris di collezione privata.