L'Alimentazione Italiana: Rivista Di Cucina, Gastronomia E Ricette Natalizie (1960)
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Valore stimato —€139
Descrizione
Fascicolo originale della rivista L'Alimentazione Italiana, Roma, Anno VI, n. 12 (dicembre 1960).
Pubblicazione di 42 pagine dedicata all'educazione alimentare, diretta da Guido De Marzi. Il numero approfondisce temi di dietetica, storia del dolce e tradizioni culinarie legate alle festività.
Contenuti salienti:
- Rubrica "Natale in cucina" a cura di Ada Boni con ricette festive (ravioli, cappone ripieno, flan di formaggio, crema di castagne).
- Studio sulle leggende natalizie dei maccheroni dolci di M. Sara Momelli.
- Inserzioni pubblicitarie d'epoca: Riso Yoga, Panettone Motta, Burro Optimus, Bicarbonato Solvay, Olio Bertolli, Olio Cuore.
La copertina illustrata raffigura una cucina con pupazzi da presepe, ispirata alla tradizione settecentesca di Napoli. Un documento di grande interesse per la bibliografia gastronomica del Novecento.
