Enologia: Uva, Vite, Coltivazione, Vendemmia, Vino E Cantine Di Lavaux. Antica Edizione, 1868
Valore stimato —€199
Descrizione
Gustavo di Guimps, "La coltura della vite a Lavaux, in Svizzera, Canton di Vaud", Bologna, 1868.
Volume di 117 pagine (cm 26), senza legatura. Edizione d'epoca relativa a tutte le pratiche inerenti la coltivazione della vite, dalla produzione e raccolta delle uve alla torchiatura e alla cura del vino.
La trattazione comprende capitoli su:
- Terreni, esposizione e clima
- Vitigno e piantagione
- Potatura e concimazione
- Malattie della vite
- Vendemmia, torchio e cantine
Include illustrazioni nel testo raffiguranti torchi, tini e attrezzi vari. Di notevole interesse enologico, agrario e bibliografico. Esemplare slegato, ideale per interventi di rilegatura d'arte. Vengono inoltre menzionati manuali tecnici coevi di autori quali Marescalchi e Ottavi.
