Medicina, Sanitaria, Igiene, Veterinaria, Macellazione Carni, Alimenti, Disinfezione

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CLEMENTE TONZIG - GUIDO Q. RUATA

 

 


MANUALE PRATICO DELL'IGIENISTA 


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Milano, Hoepli, 1907

Cm. 15, pp.373, telato edit. (difetti)

 


Interessante edizione antica e d'epoca,

volume apparso nella nota manualistica scientifica dell'editore milanese Hoepli,

pubblicazione specialistica medica, a cura dei dottori Tonzig (dell'Università di Padova) e di Ruata (dell'Università di Bologna), con prefazione a cura del prof. Serafini (della Università di Padova);

ampia la trattazione, con capitoli o riferimenti a:

bacteriologia, morfologia e biologia generale, coltura dei microbi,

esame batteriologico del suolo e dell'aria

microscopia, esame di alimenti vari (carni, latte, burro e formaggio, vino, birra, aceto, farine, caffè, cacao e cioccolato, zucchero,...), tessuti, aria, acqua,...

chimica, esame dell'aria e dell'acqua, latte e derivati, carne e farine, ...con formulario;

fisica applicata all'igiene, aria e suolo, acqua e aria sotterranea, materiali da costruzione, temperatura degli ambienti, luce e ventilazione,...

vigilanza sulle carni alimentari, macelli e macellazione, carni improprie per l'alimentazione, esame dei visceri, ispezione nelle macellerie, mercato dei pesci, ...

disinfezione, mezzi di disinfezione, apparecchiature a vapore, stazioni di disinfezione, ...

statistica sanitaria, denuncia dei morti. matrimoni, nascite, denuncia delle malattie infettive, ...

con in appendice la diagnosi microscopia della rabbia, con ricerca dei corpi del Negri


edizione integrata da ben 243 figure o incisioni nel testo, tra cui reperti di esami microscopici, attrezzatura scientifica specialistica, microscopi,...


 

DI INTERESSE SPECIALISTICO, SCIENTIFICO, MEDICO, SANITARIO, IGIENICO, CHIMICO, GIURIDICO, BIBLIOGRAFICO

Buona conservazione generale, segni e difetti d'uso e d'epoca, sparse fioriture e sgualciture e difetti vari marginali, firma exlibris, annotazioni, legatura allentata e con piegature e sgualciture e difetti vari marginali.

(le immagini allegate raffigurano alcuni particolari dell'intera pubblicazione, eventuali ulteriori informazioni a richiesta)

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