Tecnica, Cucina, Formaggio, Antica Grattugia, Legno, Decorativa, Da Collezione, Cantoni

Valore stimato —349.3

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GRATTUGIA CANTONI

BREVETTATA E PREMIATA

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Interessante utensile d'epoca,

in origine oggetto utile in cucina o ristorante o trattoria per grattugiare formaggi o altri prodotti culinari (forse anche legumi o ceci, o caffè, ...?);

provvisto anche di piccolo cassetto utile a raccogliere il prodotto macinato;


belle dimensioni, misura circa cm.35 (l'altezza massima, misurata fino alla estremità superiore del manico), circa cm.14x14 le dimensioni dell'astuccio o contenitore principale, circa cm. 23x26 le massime dimensioni misurate comprendendo le estremità sporgenti della manovella e della tavoletta laterale; in legno, con anche alcune parti in metallo; esemplare marcato "Grattugia Cantoni /...."; oggetto databile presumibilmente al primo '900 (circa anni '20 ?)



DI INTERESSE TECNICO, FOLKLORICO, CULINARIO, STORICO-LOCALE, DECORATIVO, COLLEZIONISTICO


Modesta conservazione generale, segni e difetti d'uso e d'epoca, ossidazioni diffuse alle parti metalliche, abrasioni e segni di usura e tracce di sporco e crepature e difetti vari marginali o così come visibili nelle immagini allegate, pertanto oggetto meritevole di pulitura e lucidatura e piccoli restauri; meccanismo non verificato nella sua corretta funzionalità e pertanto meritevole di lubrificazione e revisione, ingranaggio della manopola molto ossidato e pertanto da sbloccare con una buona lubrificazione e disossidazione; due lati della base lignea potrebbero aver avuto in origine due listelli ad uso cornice, quì non presenti (ma non si notano segni di vecchia inchiodatura e pertanto la base potrebbe essere originaria così come è attualmente); il marchio col nome del produttore è abbastanza usurato e pertanto in parte poco leggibile; oggetto complessivamente fascinoso nel suo evidente vissuto, oggetto da vetrina per l'appassionato e collezionista di cimeli collegati alle tematiche di cucina e ristorazione, gastronomia, casearia, tecnica,...

(le immagini allegate raffigurano alcuni particolari dell'intero oggetto, eventuali ulteriori informazioni a richiesta)

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